Kaz Ciğeri Nasıl Yapılır? Kaz ciğeri besleyici değeri ve protein oranı çok yüksek bir besindir. Meze olarak ya da ara sıcak olarak tüketilen kaz ciğeri yaparken de kullanılan malzemeler oldukça önemlidir. Kuzu ciğerine göre daha yağlı olan kaz ciğeri fazlası ile doyurucudur. Bu sebeple yanına eklenen garnitürler ya da sebzeler yalnızca lezzeti arttırmak için kullanılmakta dır. Yağ ve protein içeriğinden dolayı hassas bir ürün olan kaz ciğeri çabuk bozulabildiğinden mümkün olduğunca hızlı yapılmalı ve oda sıcaklığında da uzun süre ile bekletilmemelidir. Kaz Ciğeri Tarifi için Malzemeler: 500 gr kaz ciğeri 1 adet kuru soğan 2 adet yeşilbiber 1 adet kırmızı kapya biber 1 demet maydanoz 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tatlı kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kaz ciğeri tamamen kırıntılardan ayıklandıktan sonra küp küp ya da jülyen şekilde doğranır. Tavaya tereyağı alın...